Alt of Altbier

Altbier is van oorsprong een Duitse biersoort , het is een bier van hoge gisting, de nagisting vindt zich plaats bij normale tempratuur (koude nagisting). Het altbier wordt met name rond de omgeving van Düsseldorf gebrouwen. Düsseldorf is dan ook de Altstad. Men beschouwt Alt als de Duitse variante van de Spéciales Belges of de Britse Ales. Altbier heeft een amberkleurig tot donkere kleur. De bekendste merken zijn Diebels Alt brouwerij Diebels te Issum, Frankenheim Alt brouwerij Frankenheim te Düsseldorf etc. Alcoholgehalte: tussen de 4,5 tot 5 volumeprocent alcohol. Schenken op keldertemperatuur.