Bitter ale

Bitter Ale is de nationale drank van Engeland. Karakteristiek koperkleurig tapbier, veel zwaarder gehopt dan de meeste stijlen in de rest van de wereld. Bitters zijn nog veel te vinden in Groot-Brittannië. De bekendste merken zijn John Bull Bitter brouwerij Carlsberg-Tetley uit Birmingham,John Smith’s Bitter brouwerij John Smith’s uit Tadcaster North Yorkshire, Bombardier Bitter brouwerij The Eagle uit Bedford etc. Soms bijzonder bitter; dikwijls vol en moutig. Opvallend weinig koolzuur. Alcoholgehalte: 3,0-5,5 volumeprocent. Schenken op kamer- of keldertemperatuur.