Bitter stout

Dit is de opvolger van de verdwenen Engelse porter, aanzienlijk zwaarder, hooggegist en bijzonder bitter.(de laatste jaren zien we de porter weer op de markt verschijnen.)

Het beroemde voorbeeld, synoniem met de stijl, is Guinness extra stout. Er zijn concurrerende merken, maar Guinness is zo karakteristiek dat het eigenlijk een stijl op zich is. Alcoholgehalte: het bitter stout in Ierland en Groot-Brittannië heeft een alcoholgehalte van 4 volumeprocent, maar sommige exportmarkten krijgen Guinness met meer dan 5 procent en andere exportlanden zelfs meer dan 7 procent. Schenken op kamertemperatuur.