Bok of Bock

In Nederland is een bokbier een seizoensgebonden bier. Elk jaar tussen oktober en februari wordt het bokbier verkocht. Meestal heeft een herfstbok een zoetig-zoete smaak met een bittere nasmaak. Buiten de herfstbok hebben wij ook een meibok of lentebok dit is een blondbier. In België en Nederland vindt men laaggegiste en hooggegiste bokbieren. Het bocktype oorspronkelijk uit Duitsland kenmerkt een zwaar, laaggegist bier met een donkere of lichte kleur. De bekendste merken zijn : Gulpener bock brouwerij Gulpener te Gulpen, Brand Dubbelbock Brouwerij Brand te Wijlre, Einbecker Urbock brouwerij Einbecker te Einbeck etc. Alcoholgehalte: tussen de 6 en 8 volumeprocent alcohol.