Rookbier

Rookbier is een amberkleurig bier dat is gebrouwen met mout dat is gedroogd boven een vuur gestookt met beukenhout. Er bestaan ook bieren die gebrouwen zijn van mout wat gedroogd is boven een gestookt vuur van turf. Het aroma en de smaak van het bier is rokerig. Een bekend merk is  Aecht Schlenkerla Rauchbier brouwerij Heller-Schlenkerla te Bamberg. Alcoholgehalte : ligt rond de 5,0 volumeprocent. Schenken op keldertemperatuur.