Saisons

Verzamelnaam voor op natuurlijke wijze gerijpte hooggegiste bieren uit Wallonië en het Franse grensgebied. Van oorsprong is het een lichtzurige, droog, bitter, kruidig / fruitig bier, die gebrouwen werden tijdens de winter om zomers als dorstlesser gedronken te worden. Tegenwoordig wordt saisons het hele jaar door gebrouwen. De bekendste merken zijn Saison Régal brouwerij Du Bocq uit Purnode, Saison Dupont brouwerij Dupont uit Tourpes-Leuze, Saison Silly brouwerij de Silly uit Henegouwen. Alcoholgehalte: rond 5,0 tot 6,5 volumeprocent. Schenken op keldertemperatuur.