Duits Bier

Duitsland wordt vaak geassocieerd met bier maar dat is eigenlijk vreemd. Duits bier is vooral Pils, of Pilsener, genoemd naar de stad Pilsen in Tsjechië waar dit type blond bier oorspronkelijk vandaan komt.

Het zwaardere bier komt vooral uit België. Meer dan driekwart productie van bieren betreft pils. Pils onderscheidt zich van andere biersoorten doordat het een bier is van “lage gisting”. Hierbij vindt de gisting plaats bij een lage temperatuur. De hierbij gebruikte gist heet 'ondergist'. Engelse en Belgische bieren zijn vooral van “hoge gisting”, met behulp van bovengist. De gebruikte hop- en moutsoorten bepalen hiernaats voornamelijk het uiteindelijke resultaat. Er zijn ook nog bieren met spontane gisting. Hiertoe behoren de inmiddels zeldzame Belgische bieren zoals Faro, Framboise Lambik, Kriek en Geuze. Deze bieren kenmerken zich vooral door een zure smaak.

Echt Duits bier wordt gebrouwen conform het Duitse Reinheitsgebot uit 1516. Dit reinheitsgebot bepaald dat bier alleen gebrouwen mag worden met water, gerstemout en hop. Elke andere toevoeging is verboden. De EU neemt dit reinheitsgebot tegenwoordig niet serieus, zodat de Duitse brouwers net zoals hun Europese collega's aan de slag kunnen gaan met allerlei toevoegingen zoals caramel, maïs en chemische extracten zoals schuimverbeteraars. Het Reinheitsgebot zegt niets over het gebruik van gist en dit is dan ook niet toegestaan.

Duits bier drinken wordt in Duitsland niet zozeer gezien als alcoholconsumptie maar meer als een manier van dorstlessen. Dit verklaart met name ook de erbarmelijke toestand van het huidige Duitse bier. Deze oorzaak vindt zijn oorsprong in de middeleeuwen waar het drinken van bier minder gevaarlijk was dan het drinken van het water.

Per jaar wordt er door ongeveer 1300 Duitse brouwerijen zo'n 100 miljoen hectoliter Duits bier gebrouwen. Duitsland heeft niet één nationaal bier maar kent meerdere grote merken, zoals Beck's, Diebels, Warsteiner, Bitburger en Veltins. De meeste cafés tappen echter een lokale specialiteit, want daarvan zijn er vele honderden. Het meeste Duitse bier wordt trouwens Nordhrein-Westfalen (27%) en Beieren (20%). Beieren geldt als hèt bierland, met als hoogtepunt het jaarlijkse Oktoberfest, dat door honderdduizenden toeristen - vooral uit Japan en Amerika - bezocht wordt.

Van alle drinkers van Duits bier is volgens de statistieken ongeveer driekwart een man. Een Duitse man.
  • AC DC Rock or Bust 56,8cl

    €2,40
    Aantal Koop nu
  • Aecht Schlenkerla Rauchbier 50cl

    €2,55
    Aantal Koop nu
  • Andechs Hefe Weisse 50cl

    €2,14
    Aantal Koop nu
  • Ayinger 50cl

    €1,79
    Aantal Koop nu
  • Ayinger Urweisse 50cl

    €1,90
    Niet op voorraad
  • Beck's Pilsner 33cl

    €1,20
    Aantal Koop nu
  • Benediktiner Weissbier 50cl

    €1,65
    Aantal Koop nu
  • Bitburger Alcoholvrij 33cl

    €0,95
    Aantal Koop nu
  • Bitburger Pilsner 33cl

    €1,05
    Aantal Koop nu
  • Bitburger Radler 0,0 % 33cl

    €1,25
    Aantal Koop nu
  • Bitburger Radler 33cl

    €1,35
    Aantal Koop nu
  • DAB 33cl

    €0,99
    Aantal Koop nu
  • Engel Aloisius 50cl

    €2,53
    Aantal Koop nu
  • Engel Bock Dunkel 50cl

    €2,61
    Aantal Koop nu
  • Engel Flöff Glühbier 50cl

    €3,60
    Aantal Koop nu
  • Engel Hefeweizen 50cl

    €2,53 €1,95
    Aantal Koop nu
  • Engel Kellerbier Hell Alcoholvrij 35,5cl

    €1,65
    Aantal Koop nu
  • Engel Natur Radler 50cl

    €2,40
    Aantal Koop nu
  • Engel Weihnachtsbier 50cl

    €2,62
    Aantal Koop nu
  • Erdinger Alcoholvrij 50cl

    €1,39
    Aantal Koop nu
  • Erdinger Urweisse 50cl

    €2,08
    Aantal Koop nu
  • Erdinger Weissbier 50cl

    €1,60
    Aantal Koop nu
  • Flensburger Pilsner 33cl

    €1,75
    Aantal Koop nu
  • Flensburger Weizen 33cl

    €1,75
    Aantal Koop nu

Bestsellers

  • Jever Fun Alcoholvrij 33cl

    €1,15
    Aantal Koop nu
  • Franziskaner Weissbier Alcoholvrij 50cl

    €1,85
    Aantal Koop nu
  • Erdinger Weissbier 50cl

    €1,60
    Aantal Koop nu
  • Erdinger Alcoholvrij 50cl

    €1,39
    Aantal Koop nu
't IJ  3 Fonteinen  Abbaye des Rocs  Abbazia delle Tre Fontane  Achouffe  Adroit Theory Brewing Company  Affligem  Alefarm Brewing  Alfa  Alken Maes  Anadolu Efes  Anchor  Andechs  Anderson Valley  Angelo Poretti  Anheuser-Busch  Anthony Martin  Antwerpse Brouw Compagnie  Arcadia Ales  Asia Pacific Breweries  Ayinger  B.O.M. Brewery  Baladin  Barreled Souls Brewing Company  Bavaria  Bavik  Baxbier  Bearded Iris Brewing  Beck's  Beer'd Brewing Company  Berghoeve  Berging Brouwerij  Berne  Bevog  Big Drop Brewing  Bird Brewery  Birra del Borgo  Birra Peroni  Bitburger  Black Acre Brewing Co.  Bliksem  Boegbeeld  Bonifatius 754  Boon  Boon Rawd  Bosteels  Brand  Brasserie Artisanale de Rulles  Brasserie de l'Abbaye d'Aulne  Brasserie Goudale  Brasserie La Binchoise  Brau Union  Brauerei Heller  Brewdog  Broeder Jacob  Bronckhorster   Brooklyn Brewery  Brouwdok  Brouwerij 't Mag  Brouwerij 84  Brouwerij Bûsdoek  Brouwerij Groninger  Brouwerij Haas  Brouwerij Jonge Beer  Brouwerij Kees  Brouwerij Sneek  Brunehaut  Bruut Bier  Budels  Bulmers  Caldera Brewing Company  Caracole  Carlow Brewing Company  Carlsberg  Caulier  Central State Brewing  Central Waters Brewing  Chimay  Cinema Brewers  Cluysenaer  Cölner Hofbräu Früh  Coronado Brewing  Corsendonk  Crabbie's  Craftbier Brouwerij Brouwersnös  D'Ebly  DAB  Damm  Dark Horse Brewing  Davo  De 7 Deugden  De Achelse Kluis  De Arn  De Block  De Brouwvakkers  De Eeuwige Jeugd  De Friese Bierbrouwerij  De Halve Maan  De Halve Maan Brugge  De Kievit  De Koninck  De Koperen Kat  De Kromme Haring  De Kroon Op Leeuwarden  De La Principauté  De Leckere  De Leyerth  De Moersleutel  De Molen  De Naeckte Brouwers  De Natte Gijt  de Pimpelmeesch  De Prael  De Proefbrouwerij  de Ranke  De Ryck  De Stramme Kabouter  De Werf  Des Geants  Diggelfjoer  Dijk Bier  Dilewyns  Dochter van de Korenaar  Dockum  Drekker Brewing Co.  Du Bocq  Dubuisson  Duits & Lauret  Dupont  Duvel Moortgat  Egmond  Ellison Brewery  Emelisse  Engel  Engelszell  Erdinger  Fischer  Flensburger  Flying Dog  Foreign Objects  Fort Lapin  Frankendael Brewing  Franziskaner  Frontaal  Fullers  G. Schneider en Sohn  Gageleer  Gebrouwen door Vrouwen  Geuzestekerij Hanssens  Goose Island Beer Co.  Greenbush  Greene King Brewery  Griffin Claw Brewing  Grupo Modelo  Grutte Pier  Gruut  Gudzekop  Gulpener  H. Weston & Sons  Haacht  Heer Van Oranje  Heineken  Herforder Brauerei  Hertog Jan  Het Anker  Het Nest  Het Platte Harnas  Het Uiltje  HillDevils  Hoegaarden  Homeland  Hommeles  Hopvally Brewing Co.  Hornbeer  Huttenkloas  Huyghe  Inbier  Insel Brauerei  Interbrew  Jessenhofke  Jever  Jopen  Kaapse Brouwers  Karlsberg Brauerei GmbH  Kerkom  Klein Duimpje  Kleine Beer  Kompaan  Köníg Ludwig  Koningshoeven  Köstritzer   Krombacher  Kronenbourg  Krönleins Bryggeri  Kulmbacher Brauerei  La Débauche  La Pirata   Lammsbräu  Landtsheer  Latitude 42 Brewing Co.  Lefebvre  Liefmans  Lindeboom  Lindemans  Lowlander Beer Co.  Lucky Labrador Brewing Company  Lupulus  Maallust  Maisel  Mast Landing Brewing Company  Maximus  Meantime  Mikkeller  Moretti  Moritz  Morland Brewing  Mount Saint Bernard Abbey  Muifelbrouwerij  Musketeers  Naparbier  Nerdbrewing  New Holland Brewing  Noarder Dragten  North Coast Brewing  Notre Dame de St.Remy  Ocho Reales  Odd Side Ales  Oedipus  Oersoep  Omer vander Ghinste  Ootmarsummer Bierbrouwerij Heupink & Co  Oproer   Orval  Oud Beersel  Palm  Paulaner  Pietra  Pilsner Urquell  Pohjala  Pontus Brewing  Praght  RedBad  Reuzenbieren  Rittmayer  Robinsons  Rock City  Rodenbach  Rogue  Roman  Sadler's Ales  Samuel Adams  San Miguel  Scheldebrouwerij  Sint Bernardus  Sint Christoffel  Slaapmutske  Slaghmuylder  Slot Oostende  Snab  Southern Oregon Brewing  Speakeasy  Spencer  St Feuillien  St. James's Gate (Guinness) Brewery  St. Peter's  St. Sylvestre  Stadsbrouwerij 013  Stadsbrouwerij Eindhoven  Stanislaus Brewskovitch  Stillwater Artisanal  Stone Brewing  Strongbow  Strubbe  Sweetwater Brewing  Tempest Brewing  Ter Dolen  Terschellinger Bieren  Texelse  The Brewing Project  The Flying Dutchman  Thornbridge Brewery  Tiger  Timmermans  Tiny Rebel  Tiquin  To Ol  Trimtab Brewery  Tsingtao Brewery  Twentse Bierbrouwerij  Two Chefs Brewing  UB Group Bangalore  Unibroue  Untitled Art Brewing  Upland Brewing Co.  Val Dieu  Van De Oirsprong  Van Den Bossche  van Eecke  Van Honsebrouck  Van Moll  Van Steenberge  VandeStreek  Veltins  Verbeeck-Back-De Cock Brewery  Verhaeghe  Vitamalz  Viven  Vliegende Paard Brouwers  Volendam  Waldpyk  Walhalla   Warsteiner  Weihenstephan  Westmalle  White Pony  Whitefrontier Brewery  Wilderen  Witte Klavervier  Wolf