Duits Bier

Duitsland wordt vaak geassocieerd met bier maar dat is eigenlijk vreemd. Duits bier is vooral Pils, of Pilsener, genoemd naar de stad Pilsen in Tsjechië waar dit type blond bier oorspronkelijk vandaan komt.

Het zwaardere bier komt vooral uit België. Meer dan driekwart productie van bieren betreft pils. Pils onderscheidt zich van andere biersoorten doordat het een bier is van “lage gisting”. Hierbij vindt de gisting plaats bij een lage temperatuur. De hierbij gebruikte gist heet 'ondergist'. Engelse en Belgische bieren zijn vooral van “hoge gisting”, met behulp van bovengist. De gebruikte hop- en moutsoorten bepalen hiernaats voornamelijk het uiteindelijke resultaat. Er zijn ook nog bieren met spontane gisting. Hiertoe behoren de inmiddels zeldzame Belgische bieren zoals Faro, Framboise Lambik, Kriek en Geuze. Deze bieren kenmerken zich vooral door een zure smaak.

Echt Duits bier wordt gebrouwen conform het Duitse Reinheitsgebot uit 1516. Dit reinheitsgebot bepaald dat bier alleen gebrouwen mag worden met water, gerstemout en hop. Elke andere toevoeging is verboden. De EU neemt dit reinheitsgebot tegenwoordig niet serieus, zodat de Duitse brouwers net zoals hun Europese collega's aan de slag kunnen gaan met allerlei toevoegingen zoals caramel, maďs en chemische extracten zoals schuimverbeteraars. Het Reinheitsgebot zegt niets over het gebruik van gist en dit is dan ook niet toegestaan.

Duits bier drinken wordt in Duitsland niet zozeer gezien als alcoholconsumptie maar meer als een manier van dorstlessen. Dit verklaart met name ook de erbarmelijke toestand van het huidige Duitse bier. Deze oorzaak vindt zijn oorsprong in de middeleeuwen waar het drinken van bier minder gevaarlijk was dan het drinken van het water.

Per jaar wordt er door ongeveer 1300 Duitse brouwerijen zo'n 100 miljoen hectoliter Duits bier gebrouwen. Duitsland heeft niet één nationaal bier maar kent meerdere grote merken, zoals Beck's, Diebels, Warsteiner, Bitburger en Veltins. De meeste cafés tappen echter een lokale specialiteit, want daarvan zijn er vele honderden. Het meeste Duitse bier wordt trouwens Nordhrein-Westfalen (27%) en Beieren (20%). Beieren geldt als hčt bierland, met als hoogtepunt het jaarlijkse Oktoberfest, dat door honderdduizenden toeristen - vooral uit Japan en Amerika - bezocht wordt.

Van alle drinkers van Duits bier is volgens de statistieken ongeveer driekwart een man. Een Duitse man.
  • AC DC Rock or Bust 50cl

    €2,39
    Aantal Koop nu
  • Ayinger 50cl

    €1,72
    Aantal Koop nu
  • Ayinger Celebrator Doppelbock 33cl

    €2,20
    Aantal Koop nu
  • Beck's Pilsner 33cl

    €1,45
    Aantal Koop nu
  • Benediktiner Weissbier 50cl

    €1,54
    Aantal Koop nu
  • Bitburger Alcoholvrij 33cl

    €0,95
    Aantal Koop nu
  • Bitburger Pilsner 33cl

    €1,05
    Aantal Koop nu
  • Bitburger Radler 33cl

    €1,35
    Aantal Koop nu
  • Crew Republic Detox Session IPA 33cl

    €2,74
    Aantal Koop nu
  • Crew Republic Drunken Sailor IPA 33cl

    €2,79
    Aantal Koop nu
  • Crew Republic Roundhouse Kick Imperial Stout 33cl

    €3,72
    Aantal Koop nu
  • DAB 33cl

    €1,30
    Aantal Koop nu
  • Diebels Alt 33cl

    €1,49
    Niet op voorraad
  • Eibauer Dunkler Bock 50cl

    €2,30
    Niet op voorraad
  • Eibauer Heller Bock 50cl

    €1,75
    Niet op voorraad
  • Eibauer Lausitzer Dunkel 50cl

    €1,64
    Niet op voorraad
  • Eibauer Schwarzbier 33cl

    €1,38
    Niet op voorraad
  • Eibauer Schwarzbier 50cl

    €2,25
    Niet op voorraad
  • Eibauer Zwick'l 50cl

    €2,25
    Aantal Koop nu
  • Einbecker Mai Ur Bock 33cl

    €1,45
    Niet op voorraad
  • Engel Aloisius 50cl

    €1,95
    Aantal Koop nu
  • Engel Bock Dunkel 50cl

    €2,20
    Aantal Koop nu
  • Engel Bock Hell 50cl

    €2,05
    Aantal Koop nu
  • Engel Export 50cl

    €1,85
    Niet op voorraad

Bestsellers

  • Jever Fun Alcoholvrij 33cl

    €1,15
    Aantal Koop nu
  • Franziskaner Weissbier Alcoholvrij 50cl

    €1,53
    Aantal Koop nu
  • Erdinger Weissbier 50cl

    €1,60
    Aantal Koop nu
  • Erdinger Alcoholvrij 50cl

    €1,30
    Aantal Koop nu
't IJ  3 Fonteinen  8 Wired  Abbaye des Rocs  Achilles  Achouffe  Affligem  Alfa  Alken Maes  Alvinne  Amager  Amsterdam Brewboys  Anadolu Efes  Anchor  Andechs  Anders  Anderson Valley  Anheuser-Busch  Anthony Martin  Antoniana  Antwerpse Brouw Compagnie  Artisanale  Artisanale de Namur  Asia Pacific Breweries  Ayinger  B.O.M. Brewery  Bad Hair Brewing  Bass Brewers  Bavaria  Bavik  Baxbier  Beavertown  Beck's  Beer Project Brussels  Belvoir  Berghoeve  Berging Brouwerij  Bidassoa  Bierderie  Bijdehand  Binding  Bird Brewery  Birra del Borgo  Birra Peroni  Birradamare  Birrificio del Ducato  Bitburger  Blindmans  Boelens  Boon  Boon Rawd  Bosteels  Brand  Brandsma  Brau Union  Breugem  Brewdog  Broeder Jacob  Brooklyn Brewery  Brouwdok  Brouwerij de Bie  Brouwerij Kees  Brunehaut  Budels  Burnside Brewing Co.  Butchers Tears  Caldera Brewing Company  Cantillon  Caracole  Carlsberg  Castelain  Caulier  Cazeau  Ceaux  Chimay  Cluysenaer  Coniston  Contreras  Coopers  Corsendonk  Cotleigh Brewery  Crabbie's  Crew Republic  Crouch Vale  d' Ecaussinnes  D'Ebly  DAB  Damm  Dampegheest  Dark Star  De 7 de Hemel  De 7 Deugden  De Achelse Kluis  De Arn  De Bierboom  De Bierbroeders  De Blauwe IJsbeer  De Block  De Dolle Brouwers  De Eem  De Friese Bierbrouwerij  De Glazen Toren  De Gouden Leeuw  De Graal  De Gulzige Gans  De Halve Maan  De Halve Maan Brugge  De Hemel  De Kievit  De Koninck  De Kromme Jat  De Kroon Op Leeuwarden  De La Principauté  De La Senne  De Leckere  De Leite  De Lelie  De Leyerth  De Molen  De Naeckte Brouwers  De Natte Gijt  De Pauw  De Pelgrim  de Pimpelmeesch  De Prael  De Proefbrouwerij  de Ranke  De Ryck  De Silly  de Snaterende Arend  De Vlijt  De Vriendschap  Des Carrieres  Des Geants  Dilewyns  Dochter van de Korenaar  Double Mountain Brewery  Drie Hoefijzers  Du Bocq  Dubuisson  Duits & Lauret  Dunham  Dupont  Duvel Moortgat  Duyck  Eanske  Eecke  Egmond  Eibauer  Eijkenrode Bier  Einbecker  Ellezelloise  Elsener Bierbrouwerij PochPoater  Emelisse  Engel  Engelszell  Epe  Erdinger  Evil Twin  Felinfoel Brewery  Fischer  Flagship Brand  Flensburger  Flying Dog  Flying Monkeys   Fort Lapin  Foster  Franziskaner  Fullers  G. Schneider en Sohn  Gageleer  Geuzestekerij Hanssens  Gigantic Brewing Company  Girardin  Gooische Brouwers  Goudsche Leeuw  Grain D'Orge  Green Flash  Grolsch  Groningse Bierbrouwerij  Grupo Modelo  Grutte Pier  Gruut  Gueuzerie Tilquin  Guineu  Gulpener  H. Weston & Sons  Haacht  Harviestoun  Heineken  Henricus  Hertog Jan  Het Anker  Het Nest  Het Uiltje  High Water  HillDevils  Hoegaarden  Hof ten Dormaal  Hoge Stins  Hommeles  Hopvally Brewing Co.  Huyghe  Interbrew  Jessenhofke  Jever  Jopen  Kaapse Brouwers  Karlsberg Brauerei GmbH  Kerkom  Kinhem  Klein Duimpje  Kleine Beer  Kompaan  Köníg Ludwig  Königshof  Konijntje  Koningshoeven  Krombacher  Kromme Jat  Kronenbourg  La Fontaine  La Pirata   La Quince   Lahnsteiner  Lammsbräu  Landtsheer  Lapin Kulta  Lefebvre  Leidsch Bier  Les 3 Fourquets  Liefde  Liefmans  Lindeboom  Lindemans  LMNOP Brewing  Lowenbrau  Lucky Labrador Brewing Company  Maallust  Maisel  Maximus  Meantime  Mikkeller  Miller Coors  Millevertus  Mommeriete  Moosehead  Moretti  Morland Brewing  Mort Subite  Moylans  Muifelbrouwerij  Musketeers  Naparbier  Nieuwhuys  Noarder Dragten  Nomada Brewing Company  Notre Dame de St.Remy  Oedipus  Oersoep  Oijen  Oldskool Brewery  Omer vander Ghinste  Oostenburg  Ootmarsummer Bierbrouwerij Heupink & Co  Orval  Oud Beersel  Palm  Pampus  Paulaner  Peelander  Pilsner Urquell  Pirlot  Port Brewing  Pott's Brauerei  Praght  Ramses  Raven Bone Hill  RCH Brewery  Rebels  Red Stripe  Reuzenbieren  Robinsons  Rodenbach  Rodenburg  Rogue  Roman  Rooie Dop  Sainte Helene  Sallands Landbier  Samuel Adams  Samuel Smith  San Miguel  Scheldebrouwerij  Scheveningen  Sheperd Neame  SHS Drinks  Sint Bernardus  Sint Christoffel  Sint Crispijn  Sint Servattumus  Slaapmutske  Slaghmuylder  Snab  Sneker Stadsbrouwerij Meerpael  Southern Oregon Brewing  Speakeasy  St Feuillien  St Sylvestre  St. James's Gate (Guinness) Brewery  St. Peter's  St. Sylvestre  Stadsbrouwerij Apeldoorn  Stiegl  Strubbe  Struise Brouwers  Tender Brewery  Ter Dolen  Terschellinger Bieren  Texelse  Thaibev  The Hite Company  The Left Hand Brewing Company  The Redchurch  Thiriez  Thornbridge Brewery  Tiger  Timmermans  Timothy Taylor  To Ol  Traquair House  Tsingtao Brewery  Tuatara  Two Chefs Brewing  UB Group Bangalore  Val Dieu  Van Den Bossche  van Eecke  Van Honsebrouck  Van Moll  Van Steenberge  VandeStreek  Verhaeghe  Vitamalz  Viven  Vliegende Paard Brouwers  Volendam  Warsteiner  Weihenstephan  Westmalle  White Pony  Wieninger  Wijsbier  Wilderen  Wildervanker  Williams Bros Brewery  Witte Klavervier  Witte Leeuw  Wittenburg  Wolf  Woods Brewery  Wychwood Brewery  Yeastie Boys  Zeeburg  't Hofbrouwerijke