Duits Bier

Duitsland wordt vaak geassocieerd met bier maar dat is eigenlijk vreemd. Duits bier is vooral Pils, of Pilsener, genoemd naar de stad Pilsen in Tsjechië waar dit type blond bier oorspronkelijk vandaan komt.

Het zwaardere bier komt vooral uit België. Meer dan driekwart productie van bieren betreft pils. Pils onderscheidt zich van andere biersoorten doordat het een bier is van “lage gisting”. Hierbij vindt de gisting plaats bij een lage temperatuur. De hierbij gebruikte gist heet 'ondergist'. Engelse en Belgische bieren zijn vooral van “hoge gisting”, met behulp van bovengist. De gebruikte hop- en moutsoorten bepalen hiernaats voornamelijk het uiteindelijke resultaat. Er zijn ook nog bieren met spontane gisting. Hiertoe behoren de inmiddels zeldzame Belgische bieren zoals Faro, Framboise Lambik, Kriek en Geuze. Deze bieren kenmerken zich vooral door een zure smaak.

Echt Duits bier wordt gebrouwen conform het Duitse Reinheitsgebot uit 1516. Dit reinheitsgebot bepaald dat bier alleen gebrouwen mag worden met water, gerstemout en hop. Elke andere toevoeging is verboden. De EU neemt dit reinheitsgebot tegenwoordig niet serieus, zodat de Duitse brouwers net zoals hun Europese collega's aan de slag kunnen gaan met allerlei toevoegingen zoals caramel, maïs en chemische extracten zoals schuimverbeteraars. Het Reinheitsgebot zegt niets over het gebruik van gist en dit is dan ook niet toegestaan.

Duits bier drinken wordt in Duitsland niet zozeer gezien als alcoholconsumptie maar meer als een manier van dorstlessen. Dit verklaart met name ook de erbarmelijke toestand van het huidige Duitse bier. Deze oorzaak vindt zijn oorsprong in de middeleeuwen waar het drinken van bier minder gevaarlijk was dan het drinken van het water.

Per jaar wordt er door ongeveer 1300 Duitse brouwerijen zo'n 100 miljoen hectoliter Duits bier gebrouwen. Duitsland heeft niet één nationaal bier maar kent meerdere grote merken, zoals Beck's, Diebels, Warsteiner, Bitburger en Veltins. De meeste cafés tappen echter een lokale specialiteit, want daarvan zijn er vele honderden. Het meeste Duitse bier wordt trouwens Nordhrein-Westfalen (27%) en Beieren (20%). Beieren geldt als hèt bierland, met als hoogtepunt het jaarlijkse Oktoberfest, dat door honderdduizenden toeristen - vooral uit Japan en Amerika - bezocht wordt.

Van alle drinkers van Duits bier is volgens de statistieken ongeveer driekwart een man. Een Duitse man.
  • Andechs Doppelbock 50cl

    €2,10
    Aantal Koop nu
  • Andechs Hefe Weisse 50cl

    €2,30
    Aantal Koop nu
  • Ayinger 50cl

    €1,79
    Aantal Koop nu
  • Ayinger Celebrator Doppelbock 33cl

    €2,20
    Aantal Koop nu
  • Ayinger Urweisse 50cl

    €1,79
    Aantal Koop nu
  • Beck's Pilsner 33cl

    €1,45
    Aantal Koop nu
  • Benediktiner Weissbier 50cl

    €1,54
    Aantal Koop nu
  • Bitburger Alcoholvrij 33cl

    €0,95
    Aantal Koop nu
  • Bitburger Pilsner 33cl

    €1,05
    Aantal Koop nu
  • Bitburger Radler 33cl

    €1,35
    Aantal Koop nu
  • Crew Republic Roundhouse Kick Imperial Stout 33cl

    €3,72
    Aantal Koop nu
  • DAB 33cl

    €1,30
    Aantal Koop nu
  • Diebels Alt 33cl

    €1,49
    Niet op voorraad
  • Eibauer Zwick'l 50cl

    €2,25
    Niet op voorraad
  • Einbecker Urbock Dunkel 33cl

    €1,75
    Aantal Koop nu
  • Engel Aloisius 50cl

    €1,95
    Aantal Koop nu
  • Engel Bock Dunkel 50cl

    €2,40
    Aantal Koop nu
  • Engel Gold 50cl

    €1,90
    Niet op voorraad
  • Engel Hefeweizen 50cl

    €2,15
    Aantal Koop nu
  • Engel Hell Helles Vollbier 50cl

    €2,15
    Aantal Koop nu
  • Engel Keller Bock 50cl

    €2,45
    Aantal Koop nu
  • Engel Kellerbier 50cl

    €2,25
    Niet op voorraad
  • Engel Natur Radler 50cl

    €2,00
    Aantal Koop nu
  • Engel Volksfestbier 50cl

    €2,15
    Aantal Koop nu

Bestsellers

  • Jever Fun Alcoholvrij 33cl

    €1,15
    Aantal Koop nu
  • Franziskaner Weissbier Alcoholvrij 50cl

    €1,53
    Aantal Koop nu
  • Weihenstephaner Hefe Weissbier Alcoholvrij 50cl

    €1,30
    Aantal Koop nu
  • Erdinger Weissbier 50cl

    €1,60
    Aantal Koop nu
't IJ  3 Fonteinen  Abbaye des Rocs  Abbazia delle Tre Fontane  Achouffe  Affligem  Alameda Brewing  Alfa  Alken Maes  Alvinne  Amager  Amsterdam Brewboys  Anadolu Efes  Anchor  Andechs  Anderson Valley  Anheuser-Busch  Anthony Martin  Antwerpse Brouw Compagnie  Asia Pacific Breweries  Aspall  Ayinger  B.O.M. Brewery  Bad Hair Brewing  Baladin  Bavaria  Bavik  Baxbier  Bear Cider  Beavertown  Beck's  Beer Project Brussels  Belhaven Brewery  Berghoeve  Berging Brouwerij  Berne  Bird Brewery  Birra del Borgo  Birra Peroni  Bitburger  Bonifatius 754  Boon  Boon Rawd  Bosteels  Brand  Brandsma  Brau Union  Brewdog  Broeder Jacob  Brooklyn Brewery  Brouwdok  Brouwerij Jonge Beer  Brouwerij Kees  Brouwerij Troost  Brunehaut  Bruut Bier  Budels  Bulmers  Butchers Tears  Caldera Brewing Company  Cantillon  Caracole  Carlsberg  Caulier  Chimay  Cinema Brewers  Cluysenaer  Cornish Orchards  Coronado Brewing  Corsendonk  Crabbie's  Crew Republic  Croy  D'Ebly  DAB  Damm  Dampegheest  De 7 de Hemel  De 7 Deugden  De Achelse Kluis  De Arn  De Bierbroeders  De Block  De Dolle Brouwers  De Eem  De Freonskip  De Friese Bierbrouwerij  De Halve Maan  De Halve Maan Brugge  De Heidebrouwerij  De Kievit  De Koninck  De Kromme Haring  De Kroon Op Leeuwarden  De La Principauté  De La Senne  De Leckere  De Leyerth  De Molen  De Naeckte Brouwers  De Natte Gijt  De Pauw  de Pimpelmeesch  De Prael  De Proefbrouwerij  de Ranke  De Ryck  De Silly  Des Geants  Diggelfjoer  Dilewyns  Dochter van de Korenaar  Drachtsterbrouwers  Du Bocq  Dubuisson  Duits & Lauret  Dunkertons  Dupont  Duvel Moortgat  Edge Brewing  Eecke  Egmond  Eight Degrees Brewing  Einbecker  Emelisse  Engel  Engelszell  Epe  Erdinger  Fischer  Flensburger  Flying Dog  Fort Lapin  Franziskaner  Fullers  G. Schneider en Sohn  Gageleer  Gebrouwen door Vrouwen  Geuzestekerij Hanssens  Gigantic Brewing Company  Girardin  Grupo Modelo  Grutte Pier  Gruut  Guineu  Gulden Spoor  Gulpener  H. Weston & Sons  Haacht  Hacker Pschorr  Halen Breweries  Heineken  Hertog Jan  Het Anker  Het Nest  Het Roze Varken  Het Uiltje  HillDevils  Hoegaarden  Hoge Stins  Hommeles  Hopvally Brewing Co.  Hornbeer  Huyghe  Inbier  Insel Brauerei  Interbrew  Jessenhofke  Jever  Jopen  Kaapse Brouwers  Karlsberg Brauerei GmbH  Kerkom  Klein Duimpje  Kleine Beer  Klosterbrauerei Weltenburg  Kompaan  Köníg Ludwig  Koningshoeven  Köstritzer   Krombacher  Kronenbourg  La Pirata   La Quince   Lahnsteiner  Lammsbräu  Landtsheer  Lefebvre  Les 3 Fourquets  Liefde  Liefmans  Lindeboom  Lindemans  Little Creatures Brewing  LMNOP Brewing  Lowenbrau  Lowlander Beer Co.  Lucky Labrador Brewing Company  Maallust  Maeloc  Maisel  Maximus  Meantime  Michel Maman Fermier  Mikkeller  Millevertus  Mission Brewery  Moretti  Moritz  Morland Brewing  Mort Subite  Muifelbrouwerij  Musketeers  Naparbier  Neptunus  Noarder Dragten  North Coast Brewing  Notre Dame de St.Remy  Ocho Reales  Oedipus  Oersoep  Oijen  Omer vander Ghinste  Ootmarsummer Bierbrouwerij Heupink & Co  Oproer   Orval  Oud Beersel  Palm  Pampus  Paulaner  Permon Craft Brewery  Pietra  Pilsner Urquell  Pirlot  Pohjala  Pontus Brewing  Port Brewing  Praght  Ramses  Red Stripe  RedBad  Reuzenbieren  Riethoff  Rittmayer  Robinsons  Rodenbach  Rodenburg  Rogue  Roman  Sallands Landbier  Samuel Adams  Samuel Smith  San Miguel  Scheldebrouwerij  Sierra Nevada Brewing  Sint Bernardus  Sint Christoffel  Slaapmutske  Slaghmuylder  Slot Oostende  Snab  Sneker Stadsbrouwerij Meerpael  Southern Oregon Brewing  Speakeasy  Spencer  St Feuillien  St Sylvestre  St. James's Gate (Guinness) Brewery  St. Peter's  St. Sylvestre  Stadsbrouwerij Eindhoven  Stone Brewing  Strongbow  Strubbe  Struise Brouwers  Ter Dolen  Terschellinger Bieren  Texelse  Thaibev  Thiriez  Thistly Cross  Thornbridge Brewery  Tiger  Timmermans  Torpah  Tsingtao Brewery  Twentse Bierbrouwerij  Two Chefs Brewing  UB Group Bangalore  Val Dieu  Van De Oirsprong  Van Den Bossche  van Eecke  Van Honsebrouck  Van Moll  Van Roy  Van Steenberge  Van Vollenhoven Bieren Amsterdam  VandeStreek  Verhaeghe  Vitamalz  Viven  Vliegende Paard Brouwers  Volendam  Warsteiner  Weihenstephan  Westmalle  White Pony  Wieninger  Wilderen  Wildervanker  Will-Bräu   Witte Klavervier  Wolf