Belgisch bier

Belgisch bier geniet een grote bekendheid en staat bekend om een groot aantal aan biersoorten. De geschiedenis van Belgisch bier vindt zijn oorsprong in de middeleeuwen. Internationale bierexperts prijzen de rijkdom en veelzijdigheid van het Belgisch bier.

Diversiteit Belgisch bier 
Brouwerijen in België hebben niet te maken met voorschriften [denk aan Reinheitsgebot uit Duitsland]. Hierdoor gebruiken ze een veelvoud aan ingrediënten, zoals vruchten en kruiden. Door belgische bieren zoals kriek (fruirbieren) denkt men vaak dat Belgisch bier altijd zoete bieren zijn. In de praktijk is dit niet het geval. Alleen enkele behoorlijk zware bieren en de fruitbieren zijn zoet van smaak. Vaker komt de combinatie van zoet-bitter voor. De bieren uit vlaanderen zijn zuur tot licht zuur van smaak.

Echte typische Belgisch bieren zijn: Saison, Vlaams bruin, lambiek en Belgisch witbier. Het Trappistenbier is daarnaast niet een officiële biersoort en niet uitlsuitend Belgisch maar wordt toch veelal gezien als Belgisch bier. Dit geldt ook voor abdijbieren.

BIERCULTUUR BELGISCH BIER
België heeft een rijke biercultuur. In de talloze cafés worden veel bieren geschonken of getapt.  Elk bier wordt ook op zijn optimale temperatuur, van 8 tot 15°C, getapt met de perfecte lengte van de schuimkraag. Ook heeft elk bier zijn eigen glas.

HEDEN 
Kleine brouwerijen van Belgisch biernemen tegenwoordig af in aantal. Toch worden er ook nog steeds nieuwe, kleine brouwerijen gestart. Nu zijn er nog meer dan 110 brouwerijen in België. Deze zijn samen verantwoordelijk voor de productie van ongeveer 1000 Belgische bieren.