Sour
Het gaat om bier dat met opzet wordt verzuurd door de brouwer. Dat kan door het toevoegen van Brettanomyces gist - oorspronkelijk een wilde giststam speciaal vanwege zijn scherpe, grassige karakter. De andere elementen in de omgeving worden hierbij stabiel gehouden. Sour Ales kunnen ook worden gebrouwen met spontane gisting, waarbij natuurlijke gist-elementen uit de lucht in het bier komen. Allebei deze methoden produceren melkzuur (net zoals yoghurt ontstaat door gisting). Sour Ales zijn scherp, zuur en zeer fris.
-
Petrus Aged Red 33cl
€2,50 -
Thornbridge Days of Creation Sour Red Ale B.A. 37,5cl
€13,49 -
Rodenbach Alexander 75cl
€12,49 -
100 Watt Miss Vicious Indiana Bourbon Barrel Aged 33cl
€6,15 -
Põhjala Orange Gose 33cl
€3,54 -
Rodenbach Vintage 2016 75cl
€11,50 -
Berghoeve x 100 Watt My Bloody Valentine BA 33cl
€5,69 -
Newgrass Fritter & Waste 47,3cl
€8,99 -
Rodenbach Alexander 33cl
€3,25 -
X-brewing Intergalactic Gumball 44cl
€5,14 -
Põhjala x Lindheim The Cherry Of My Eye (Cellar Series) 33cl
€8,49 -
Nevel Gloed 37,5cl
€7,79 -
Troubadour Magma Kettle Sour 33cl
€3,09 -
Monk's Café Grand Cru 33cl
€2,79 -
Salikatt Passiflora 44cl
€6,90 -
Frontaal Smooth Criminals 33cl
€4,84 -
Two Chefs Sunset Suzy 33cl
€2,64 -
Pöhjala Pirniraks Pear Sour Ale 33cl
€3,90 -
Ichtegem's Grand Cru 33cl
€2,59 -
De Meester Cuvee Wild West Sour Ale 37,5cl
€5,99