Belgisch Witbier
Witbier wordt niet gefilterd. Het witbier is van hoge gisting en doorgaans troebel. Bij het brouwen van witbieren gebruikt men naast tarwemout ook gerstemout en soms haver. Met 'Witbier' wordt dan ook gedoeld op de langhalmige gewassen die worden gebruikt. De percentages aan alcohol liggen meestal tussen de 5 - 6 procent.
Tijdens de middeleeuwen werd er veel meer witbier gebrouwen dan nu. De meest bekende witbieren uit Nederlands waren de Bredase wit en Nijmeegse mol. De meest bekende witbieren in Belgie kwamen uit Leuven en Hoegaarden. Rond 1955 kwam er een eind aan de productie van witbier in Hoegaarden kwam een einde toen de laatste brouwerij ermee ophieldt. Dit duurde tot 1966 waarin Pierre Celis dit hoegaardse witbier nieuw leven inblies: In Hoegaarden begon hij de Kluis, een nieuwe brouwerij.
In 1975 verdween het Leuvense witbier [Peeterman].
Tegenwoordig zijn er nog maar drie soorten witbier over:
De laatste kent Dunkelweizen [dit is de meest donkere] een ongefilterde [Hefe-Weizen] en een licht gefilterde [Kristallweizen]. Het Reinheitsgebot is van toepassing op het brouwen van het Weizenbier. Dit in tegenstelling tot Belgisch witbier dat gebrouwen wordt met kruiden zoals koriandere en citrusvruchten. Hierdoor krijgt dit witbier een frisse en citrusachtige smaak. Het gros van de Nederlandse witbieren gebrouwen volgens deze 'Belgische' methode.
Witbier wordt niet gefilterd. Het witbier is van hoge gisting en doorgaans troebel. Bij het brouwen van witbieren gebruikt men naast tarwemout ook gerstemout en soms haver. Met 'Witbier' wordt dan ook gedoeld op de langhalmige gewassen die worden gebruikt. De percentages aan alcohol liggen meestal tussen de 5 - 6 procent.
Tijdens de middeleeuwen werd er veel meer witbier gebrouwen dan nu. De meest bekende witbieren uit Nederlands waren de Bredase wit en Nijmeegse mol. De meest bekende witbieren in Belgie kwamen uit Leuven en Hoegaarden. Rond 1955 kwam er een eind aan de productie van witbier in Hoegaarden kwam een einde toen de laatste brouwerij ermee ophieldt. Dit duurde tot 1966 waarin Pierre Celis dit hoegaardse witbier nieuw leven inblies: In Hoegaarden begon hij de Kluis, een nieuwe brouwerij.
In 1975 verdween het Leuvense witbier [Peeterman].
Tegenwoordig zijn er nog maar drie soorten witbier over:
- Naar Hoegaards voorbeeld, Belgisch witbier
- Uit Berlijn, Berliner Weiße
- Weizenbier of Weißbieris Zuid-Duits
De laatste kent Dunkelweizen [dit is de meest donkere] een ongefilterde [Hefe-Weizen] en een licht gefilterde [Kristallweizen]. Het Reinheitsgebot is van toepassing op het brouwen van het Weizenbier. Dit in tegenstelling tot Belgisch witbier dat gebrouwen wordt met kruiden zoals koriandere en citrusvruchten. Hierdoor krijgt dit witbier een frisse en citrusachtige smaak. Het gros van de Nederlandse witbieren gebrouwen volgens deze 'Belgische' methode.
-
Affligem Belgisch Wit 0.0% 30cl
€1,35 -
Affligem Belgisch Wit 30cl
€1,59 -
Baptist Witbier 33cl
€1,59 -
Blanche de Bruxelles 33cl
€1,89 -
Blanche De Namur 25cl
€1,39 -
Blanche De Namur 75cl
€4,19 -
Brunehaut Bio Wit 33cl
€2,50 -
Corsendonk Blanche 33cl
€2,25 -
Floris Wit 33cl
€1,95 -
Gruut Wit 33cl
€2,19 -
Het Nest PokerFace Witbier 33cl
€2,05 -
Hoegaarden Wit 30cl
€1,39 -
Lupulus Blanche 33cl
€2,39 -
Maneblusser Witbier 33cl
€1,99 -
Mongozo Buckwheat White Beer Glutenvrij 33cl
€2,19 -
Scheldebrouwerij Witheer 33cl
€2,15 -
St Bernardus Tokyo 33cl
€2,50 -
St. Paul White 33cl
€2,00 -
Super 8 Blanche 33cl
€2,05 -
Vedett Extra White 33cl
€1,85 -
Watou Wit 25cl
€1,49